Idag hade jag samlat ihop delar av familjen, närmare bestämt bror med sambo och hennes syster (det heter tydligen att även vi är svägerskor, kom vi fram till efter att ha konsulterat google, familjeliv och flashback), för att baka semlor inför fettisdagen nu på tisdag den 21/2. Även kusinerna som bor här i Stockholm skulle [...]
Archive | Gott RSS feed for this section
Söndagsbak: Saffran- och pinjekaka
Man behöver verkligen inte göra saker komplicerade för att njuta av något eget hembakat. Med enkla medel kan man lyxa till en i grunden vanlig sockerkaka, och servera den med till exempel vaniljkesellea eller bär/sylt så känns det som en riktig guldkant på söndagen. Jag slängde ihop den här kakan medan min vän Karin är [...]
Lemoncurd på eko-ingredienser
Har precis bakat minibiskvier med lemoncurd och hallon i smörkrämen, och då gjorde jag egen lemoncurd. Den blev riktigt god! Dessutom är det lätt att hitta alla ingredienser som ekologiska. Lemoncurd används med fördel i bakverk och tårtor, eller blandat med grädde, med en frisk söt smak, men som jag förstått det även på scones [...]
Krämig och god potatisgratäng
De få gånger jag gör potatisgratäng vill jag att den ska vara krämig. Ni vet hur det är: man sitter på fin, stor middag och serveringspersonalen kommer in med potastigratäng i skålar. Alla tittar lite oroligt om den kommer att räcka till dem själva, är det verkligen tillräckligt? Just för att de brukar vara så [...]
