Fasiken, det har redan gått två veckor? Och jag har helt kört i diket, mest för att magen som skött sig utmärkt plötsligt gav upp. Först med halsbränna och sen med rejäl smärta, av typen magkatarr. Lite omeprazol och flytande, mild kost så har…
Jag tragglar på, men med fler undantag de senaste veckorna. Nu är jag på banan igen, och ingen är mer häpen än jag över anledningen: att jag helt enkelt mår så mycket bättre utan kolhydrater. Piggare, lugnare, gladare, mer lättmanövrerat blodsocker, för att nämna…
Jodå, det tuffar på. Har haft kolhydratdag med utemiddag och semla, som jag har tänkt och planerat för. Men märker tydlig effekt på blodsockret utan (och med, hehe) kolhydrater, även om det inte är perfekt än (kan det någonsin bli det?) så jag tänker…
Med en vecka till godo publicerar jag nästa två veckors rätter. Det funkar fint med lågkolhydratkosten faktiskt. Andra veckan hade jag en tandköttsinfektion och då gick det inte att få ner blodsockret under 10, men annars har det legat relativt stabilt mellan 5 och…
Jahaja. Det var ju ett tag sen jag skrev här sist. Men nu är jag nyopererad och sjukskriven och efter nån vecka med mycket fryst och färdiglagat har jag tagit i så jag spricker. Tre veckors menyer! Med utgångspunkt i vad jag har i…
Veckorna går så fort! Trots att det är de så kallade oxveckorna. Jag har testat vattengympa på en liten simhall i närheten, den kväll i veckan som jag ändå har barnvakt. Jag behöver verkligen komma igång igen nu när min frusna skuldra (ja, alltså,…
Den här veckan hittade jag en liten pärla till sajt: undertian.com. Vegetariska/veganska veckomatsedlar för under 300 kronor. Ingen portion ska kosta mer än 10 kronor. Fantastiskt! Grundaren och receptskaparen är dietist. Nu kan ju inte jag äta allt men några rätter måste jag ju…
Jag älskar vitkål. Alltså, verkligen älskar. Men jag kan bara äta en yttepytteliten bit rå, som egentligen är det jag älskar mest. Därför samlar jag på recept med vitkål. Och här är ett! 4 portioner. Ingredienser 1/2 vitkålshuvud, ca 1 kg 1 gul lök…
Det här är ett recept ur den förnämliga boken Ännu mera vego, som är en helt fantastisk kokbok för vego i vardagen. Mina starkaste rekommendationer att köpa både den och Mera vego. Det spännande med det här receptet är att mitt vägra alla grönsaker…
Det är svårt att gå fel med rökt lax, men det är en lite dyrare vardagsråvara. Men oj så gott det blir när man vill lyxa till det! Tänk bara på att försöka hitta både MSC och KRAV-märkt fisk. Bara det i sig är…