Sent ska syndaren vakna sägs det, men jag tror inte att pumpa är en synd? Hur som helst, upptäckte jag inte hur gott det kan vara med butternutpumpa förrän hösten 2016. Sent ja, men hellre sent än aldrig. Här en vardagsrätt som tar runt…
Oväntat fräsch och lätt men ändå mättande rätt som går snabbt att slänga ihop en helt vanligt vardag. 4 portioner. Ingredienser 500 g edamamebönor utan skal (i frysdisken) 2 vitlöksklyftor 1 krm chiliflingor rapsolja att steka i 1 citron 1 dl riven parmesanost flingsalt…
Min enklaste vardagsrätt alla kategorier. Äter ganska ofta faktiskt, det funkar bra med min gastropares och är alltid gott trots brist på inspiration. Max 15 minuter, 1 portion. Ingredienser 1 bakpotatis Keso Salladskrydda eller vilka kryddor du gillar Sötsur sås/chilisås/ketchup/dijonsenap(Skinka eller någon annan proteinkälla…
Enkel att göra, mättar bra, räcker länge. Lite extra mineralskjuts i och med linserna. What’s not to like? Nu kör vi! 4 portioner och ungefär en halvtimme. Ingredienser 1 gul lök 250 gram färs (välj sort själv) Smör/olja att steka i 1/2 tsk paprikapulver…
En superenkel och billig vardagsrätt, som dessutom är vegetarisk. Tar en halvtimme att laga. Receptet är för 2 portioner, men det skadar inte att dubbla och göra matlådor. Ingredienser 6 msk torkade gröna linser 5 potatisar 2 klyftor vitlök 1 gul lök 1 dl…
Egentligen är quesadillas en rätt från Mexiko som är gjord på tortilla och ost. Men jag gör någon egen variant och varierar lite vad jag har i. Men det är gott och går ganska snabbt, en smart vardagsrätt helt enkelt. 4 portioner, max en…
Den här pastasåsen är enkel och går ganska snabbt att göra, och ger lite variation i vardagslunken. Servera gärna med stekt, skivad korv. 4 portioner. Ingredienser 6 dl pasta, gärna penne-typen 1 stång broccoli eller motsvarande fryst 1 röd lök 1 dl creme fraiche…
Ja, det var ju himla länge sen jag bloggade här. Tror inte att jag kommer att komma igång så mycket nu heller, men något som jag gjort i över ett år med mer eller mindre regelbundenhet är veckomenyer. Och de vill jag spara någonstans,…