En blomkålscurry med tofu och salladslök
Redan slutet på mars, snart april och påsk. Påsk redan?! Men inget vaccin i sikte … Och det är ju vad vi verkligen längtar efter, så mycket att det nästan gör ont. Den här pandemitillvaron tär ändå mentalt, trots att jag är otroligt privilegierad som kan arbeta hemifrån, har en kolonistuga och så vidare. Men ändå.
Vecka 13
Må: Varmrökt lax, pressad potatis, grönsaker
Ti: Grönsakssoppa
On: Omelett med ugnsrostad broccoli
To: Ugnsbakad örtlax med kokt potatis, ärtor och gräddfilssås
Fr: Påsk
Lö: Påsk
Sö: Påsk
Vecka 14
Må: Påsk
Ti: Bönsoppa fasolada
On: Kebab, pitabröd och grönsaker
To: Laxspett med rosépeppar och lime
Fr: Tomat-, oliv- och fetasallad
Lö: Rester, förmodligen kebab
Sö: Tomat- och fetaostpaj på bovete
