De här veckorna blev det av någon anledning lite mer vego än vanligt. Tror helt enkelt att jag inte är så sugen på kött? Ja, förutom blodpudding då. Det äter vi i och för sig en gång i månaden för att fylla på järnreserverna (och för att det är så gott!).
Sen är det ju även så att det alltid finns lite reservalternativ till barnet som helst bara äter korv, köttbullar, pannkakor, blodpudding och panerad spätta. Försöker öppna upp smakfönstren lite mer, men det går långsamt. Och mat behövs ju, det äts i stora mängder, när det går åt mycket energi att busa och växa.
Veckomenyer för tredje och fjärde veckan 2017
Må: torsk i senapssås, morötter
Ti: blodpudding med broccoli och lingonäpple
Ons: halloumistroganoff med ris & haricot verts
Tors: citronpasta med edamamebönor (från den eminenta boken Mera vego)
Fre: fiskgryta med nudlar & broccoli
Lö: rester / potatis- & purjolökssoppa med tortillas
Sö: havregrynsgröt med kanel & rivet äpple / rester
Må: rotfruktsraggmunk med äpple & bacon
Ti: pasta med pumpa, broccoli & ricotta
Ons: ugnspannkaka (alltid med lite finriven potatis & morot i)
Tors: broccolisoppa med osttrekanter
Fre: pasta med rökt lax och sparris
Lö: rester / färsgryta med spetskål
Sön: rester / grönkålspannkakor (från den lika eminenta Ännu mera vego)
