Ja, då har sommaren gått, barnet börjat i första klass och två veckor av arbete ligger bakom mig. Med andra ord, hög tid att komma igång med veckomenyerna. Det känns trögt, men va fasen. Första två veckorna nu.
Vecka 35
Må: Bakad sötpotatis med fetaostkräm
Ti: Blomkålssoppa med knäcke
On: Wrap med krossad sötpotatis
To: Lax, potatis och gräddfilssås
Fr: Potatispizza med riven halloumi (anpassar detta recept)
Lö: Ugnsbakad spetskål med parmesan, och något spontant till lunch/middag (kanske grill i stugan?)
Sö: Indisk gryta med blomkål
Vecka 36
Må: Bakad potatis med indisk linsfyllning
Ti: Jordärtskockssoppa med äpple
On: Potatisfrittata
To: Falafel, ris och grönsaker
Fr: Rotfruktssallad med frögratinerad getost
Lö: Ugnsbakad torsk med pesto
Sö: Kyckling i fetaostsås
