Räksoppa med fänkål och annat gottis jag gjorde spontant på räkskalen som blev över i förra veckan. Vilken lyxmiddag!
Jaa. Då har det redan gått två veckor, igen. Nu stundar en kortveckasemester med skidåkning där vi har lyxat på med lite all inclusive, så det blir inte riktigt 14 dagars meny som vanligt.
Jag har inte åkt skidor sedan 1996, och Viggo har aldrig stått på ett par skidor. Har hyrt utrustning till oss och bokat skidskola till honom – men håll gärna en extra tumme för oss. Mysigt ska vi ha det alldeles oavsett med både brasa och bastu i stugan!
Vecka 10
Må: Potatis- & purjolökssoppa, med saltade rostade frön (istället för bacon) och knäckemacka
Ti: Bakad potatis/pasta med kalkonsås (typ carbonara men med smörgåskalkon)
On: Paella med kyckling från veckan innan
Torsdag till söndag kör vi alltså liten kortvecka i Säfsen. Blir nog något ur frysen eller någon hämtmat på söndag.
Vecka 11
Må: Tomat- & linssoppa
Ti: Lasagne ur frysen
On: Pasta med valnötssås
To: Kycklingfilé i currybuljong med sockerärter och nudlar
Fr: Stekt halloumi, grönsaker, pinjenötter, vitlökssås
Lö: Rester, laxpasta med tomat och pepparrot
Sö: Rester, linscurry i kokoksmjölk
