Veckomenyer

Veckomeny, 37-40 2017

Jahaja. Det var ju ett tag sen jag skrev här sist. Men nu är jag nyopererad och sjukskriven och efter nån vecka med mycket fryst och färdiglagat har jag tagit i så jag spricker. Tre veckors menyer! Med utgångspunkt i vad jag har i…

11 september 2017
Veckomenyer

Veckomeny 7 & 8

Veckorna går så fort! Trots att det är de så kallade oxveckorna. Jag har testat vattengympa på en liten simhall i närheten, den kväll i veckan som jag ändå har barnvakt. Jag behöver verkligen komma igång igen nu när min frusna skuldra (ja, alltså,…

29 januari 2017
Veckomenyer

Veckomeny 5 & 6, 2017

Den här veckan hittade jag en liten pärla till sajt: undertian.com. Vegetariska/veganska veckomatsedlar för under 300 kronor. Ingen portion ska kosta mer än 10 kronor. Fantastiskt! Grundaren och receptskaparen är dietist. Nu kan ju inte jag äta allt men några rätter måste jag ju…

19 januari 2017
Veckomenyer

Vitkålsgratäng

Jag älskar vitkål. Alltså, verkligen älskar. Men jag kan bara äta en yttepytteliten bit rå, som egentligen är det jag älskar mest. Därför samlar jag på recept med vitkål. Och här är ett! 4 portioner. Ingredienser 1/2 vitkålshuvud, ca 1 kg 1 gul lök…

19 januari 2017
Veckomenyer

Grönkålspannkaka

Det här är ett recept ur den förnämliga boken Ännu mera vego, som är en helt fantastisk kokbok för vego i vardagen. Mina starkaste rekommendationer att köpa både den och Mera vego. Det spännande med det här receptet är att mitt vägra alla grönsaker…

09 januari 2017
Veckomenyer

Pasta med rökt lax och sparris

Det är svårt att gå fel  med rökt lax, men det är en lite dyrare vardagsråvara. Men oj så gott det blir när man vill lyxa till det! Tänk bara på att försöka hitta både MSC och KRAV-märkt fisk. Bara det i sig är…

09 januari 2017