Veckomenyer

Citronpasta med edamamebönor

Oväntat fräsch och lätt men ändå mättande rätt som går snabbt att slänga ihop en helt vanligt vardag. 4 portioner. Ingredienser 500 g edamamebönor utan skal (i frysdisken) 2 vitlöksklyftor 1 krm chiliflingor rapsolja att steka i 1 citron 1 dl riven parmesanost flingsalt…

09 januari 2017
Veckomenyer

Veckomeny 3 & 4, 2017

De här veckorna blev det av någon anledning lite mer vego än vanligt. Tror helt enkelt att jag inte är så sugen på kött? Ja, förutom blodpudding då. Det äter vi i och för sig en gång i månaden för att fylla på järnreserverna…

09 januari 2017
Veckomenyer

Bakad potatis med kesoröra

Min enklaste vardagsrätt alla kategorier. Äter ganska ofta faktiskt, det funkar bra med min gastropares och är alltid gott trots brist på inspiration. Max 15 minuter, 1 portion. Ingredienser 1 bakpotatis Keso Salladskrydda eller vilka kryddor du gillar Sötsur sås/chilisås/ketchup/dijonsenap(Skinka eller någon annan proteinkälla…

04 januari 2017
Veckomenyer

Köttfärssoppa med linser

Enkel att göra, mättar bra, räcker länge. Lite extra mineralskjuts i och med linserna. What’s not to like? Nu kör vi! 4 portioner och ungefär en halvtimme. Ingredienser 1 gul lök 250 gram färs (välj sort själv) Smör/olja att steka i 1/2 tsk paprikapulver…

04 januari 2017
Veckomenyer

Potatis- & linsgryta

En superenkel och billig vardagsrätt, som dessutom är vegetarisk. Tar en halvtimme att laga. Receptet är för 2 portioner, men det skadar inte att dubbla och göra matlådor. Ingredienser 6 msk torkade gröna linser 5 potatisar 2 klyftor vitlök 1 gul lök 1 dl…

04 januari 2017
Veckomenyer

Quesadillas á la Carnebro

Egentligen är quesadillas en rätt från Mexiko som är gjord på tortilla och ost. Men jag gör någon egen variant och varierar lite vad jag har i. Men det är gott och går ganska snabbt, en smart vardagsrätt helt enkelt. 4 portioner, max en…

04 januari 2017