Leta och läs bland etiketter

husmor

Veckomenyer

Veckomeny 39 & 40, 2020

Hösten tuffar på, trots långdragen vab – inte på grund av sjukt barn, utan coronaanpassade regler där snor gör att barnet ska vara hemma – och man märker att det blir mörkt tidigare på kvällen. Fortsätter med mina menyer, funkar så bra att laga…

12 september, 2020
Veckomenyer

Veckomenyer 17 & 18, 2020

En lunchsallad som passar min mage, utan blad: marinerade svartbönor, avokado, sockerärtsskidor, tomat och vitkål med marinerad fetaost. Som därtill avnjöts utomhus. Dessa märkliga, underliga tider med coronaviruset. Jag tillhör en riskgrupp, om än inte mest utsatta riskgruppen, så jag är verkligen försiktig. Har…

18 april, 2020
Veckomenyer

Veckomenyer 9 & 10, 2020

Grillad getost på smörstekt brioche, med honung och valnötter, på en bädd av hemmaodlade ärtskott och ekotomater med balsamvinäger och olivolja. Så otroligt gott! Vårt första sportlov nästa vecka! Jag är dock inte ledig, men mormor kommer och är ledig några dagar med Viggo…

20 februari, 2020
Veckomenyer

Veckomenyer 7 & 8, 2020

Våfflor gjorda på en förpackning pureade bönor, med gräddfil, rom och ekoavokado Redan dags för nya menyer? Nja, men nu försöker jag göra dem så jag kan få matbeställningen på fredag veckan innan de nya menyerna gäller. Det är skönare än måndagsleveranser, tycker jag.…

6 februari, 2020
radig tallrik med soppa i och droppar av olja på ytan
Veckomenyer

Veckomenyer 5 & 6, 2020

Blomkålssoppan från förra menyn med en gammal favorit: tortillabröd stekt i panna med ost emellan, skuren i trekanter. Mums! Ja, så har tiden rusat iväg igen och det är dags för två nya veckor. Det funkar väldigt bra att ha med matlåda till jobbet,…

23 januari, 2020
Veckomenyer

Veckomenyer 3 & 4, 2020

Chevrè chaud, första gången jag gjorde, men jädrans vad gott. Getost, smörstekt bröd med rosmarin, honung, valnötter, gurka och tomat med balsamvinäger. Ljuvliga smakkombinationer. Det blir det fler gånger! De två första veckorna på 2020 gick i rekordfart, och ändå inte. Den här julledigheten…

11 januari, 2020
Veckomenyer

Veckomenyer 1 & 2, 2020

Nytt år, nya menyer! Eller om jag känner mig själv rätt, ganska många repriser, haha. Men varför sluta med en bra vana? Dessutom har vi från och med årsskiftet inte längre lunchservering på jobbet. Det har varit ett så enormt stort plus med att…

28 december, 2019
två vita porslinsskålar, en med brysselkål och en med soppa
Gott Veckomenyer

Bästa brysselkålen

Vab, grått ute, feber inne. Min bästa comfort food: jordärtsskockssoppa och smörbrynt brysselkål med honung. Jag ääälskar brysselkål. Det är en upptäckt som bara är några år gammal. Innan dess hade jag bara ätit sladdrig överkokt brysselkål i för osaltat vatten, och det smakar…

15 december, 2019
Veckomenyer

Veckomenyer 47 & 48, 2019

Pumpasoppan lyckades jag göra, och den blev riktigt god! Butternutpumpa, äpple, ingefära, sambal oelek, kokosmjölk, honung, limesaft. Paprika, olivolja och pumpafrön på. Förra veckans menyplanering blev helt omkullkastad, eftersom jag fortsatte att vara sjuk. Tre veckors sjukdom inalles, och trots bredspektrumantibiotika i vecka 2…

17 november, 2019
Veckomenyer

Veckomenyer 45 & 46, 2019

Höstlov schmöstlov. Här härjade sjukdom, eller ja, den härjar fortfarande. Jag är helt paj, trots att jag egentligen bara har slemhosta. Men orkar absolut inget, bara legat i snart fyra dagar. Och liten har hosta och mellan 38 och 39 i feber. Ingen snuva…

2 november, 2019