Teriyakilax med ris och gurksallad från förra veckomenyn Jaha, då är vi inne i oxveckorna och det är bara jobb och lediga helger fram till påsk. Kämpa! Men ljuset återvänder åtminstone och vi har fått snö, det är fint. Här kommer följande två veckors…
Nyåret blev inte som tänkt, eftersom jag vaknade med ont i halsen och baksnuva idag. Har beställt covidhemtest, men det är många som vill testa sig nu så det dröjer lite. Nyårsplanerna inställda med andra ord, och karantän för mig. Som tur var fanns…
Veckorna rullar trots allt på. Den andra vågen av coronapandemin är här, och jag såg statsministerns tal till nationen med en rejäl klump i halsen. Vi håller oss hemma, ja förutom skolan då och Vs fritidsaktiviteter i närområdet, och åker inte kommunalt och begränsar…
Redan november, och det är mörkare men inte kallare. Hemmajobbandet fortsätter, förmodligen våren ut också, så jag har hämtat ut en skärm, tangentbord och mus för lite bättre ergonomi. Sista dagen av kommande två veckor är det min födelsedag! Kanske är det för att…
Redan oktober, känns som man knappt hunnit blinka så har en ny vecka gått. Men jag har så himla mycket matinspiration! Känns som att det finns fler recept än jag hinner laga. Roligt bekymmer dock, och jag vet ju att det här går över.…
Hösten tuffar på, trots långdragen vab – inte på grund av sjukt barn, utan coronaanpassade regler där snor gör att barnet ska vara hemma – och man märker att det blir mörkt tidigare på kvällen. Fortsätter med mina menyer, funkar så bra att laga…
Nästkommande veckors menyer! Får påminna mig själv om hur mycket mat det blir, och att jag inte behöver ha rätter planerade för varje dag – även om jag jobbar hemma och äter lunch hemma. Vecka 37 Må: RestfestTi: Halloumi, pasta och grönsakerOn: Smashed sötpotatis…
Ja, då har sommaren gått, barnet börjat i första klass och två veckor av arbete ligger bakom mig. Med andra ord, hög tid att komma igång med veckomenyerna. Det känns trögt, men va fasen. Första två veckorna nu. Vecka 35 Må: Bakad sötpotatis med…
En lunchsallad som passar min mage, utan blad: marinerade svartbönor, avokado, sockerärtsskidor, tomat och vitkål med marinerad fetaost. Som därtill avnjöts utomhus. Dessa märkliga, underliga tider med coronaviruset. Jag tillhör en riskgrupp, om än inte mest utsatta riskgruppen, så jag är verkligen försiktig. Har…
Från förra veckorna: Potatis- och purjolökssoppa med mycket citronsaft, keso, persilja och rostade, hackade hasselnötter. Ostquesadillas, och en filéad apelsin. Mums! Jag orkar inte kommentera pandemin eller omständigheterna, utan kastar mig rätt in i vad kommande veckor, som dessutom är påsk, kan tänkas innehålla…